油炸机主要用于食品的快速定型、膨化、熟化、脱水等工艺中，在食品加工中属于常见的加工设备。单机系列的油炸机适用于各种中小型食品厂和产量较大的快餐店、炸鸡店和糕点房等等，可以炸制各种油炸类的食品，但大部分的操作还是要依赖于人的动手操作。半自动系列的油炸机主要适用于中小型的食品厂，可以制作大部分油炸类的零食，如蚕豆、青豆、花生、松子等坚果类及猫耳朵、贝壳酥等面制品和膨化食品等。全自动系列的油炸机主要适用于较大的食品生产企业，特点是可以连续化生产，节能，节省人工，使产品的品质更统一

油炸机的分类：单机系列的适用于各种中小型食品厂和产量较大的快餐店、炸鸡店和糕点房等等，可以炸制各种油炸类的食品，但大部分的操作还是要依赖于人的动手操作。能源主要选用液化气和天然气。半自动系列的油炸机主要适用于中小型的食品厂，可以制作大部分油炸类的零食，如蚕豆、青豆、花生、松子等坚果类及猫耳朵、贝壳酥等面制品和膨化食品等。特点是智能控温，可以先、实现自动加料，自动搅拌和自动出料等，从而减少人工成本，比单机系列的更方便智能。能源主要采用电、导热油、煤、天燃气、液化气以及外部循环加热等。全自动系列的油炸机主要适用于较大的食品生产企业，适用于的产品有：蚕豆、青豆、花生等坚果类；锅巴、薯片等膨化食品；江米条、猫耳朵、沙琪玛、麻花等面制品；肉块、鸡腿等肉制品；黄花鱼、带鱼等水产品；豆腐干、豆腐泡等豆制品等等。

网带输送系统在油炸机中起到自动输送、控制油炸时间、适应不同产品、清洗方便的作用。

网带输送系统是油炸机的一个重要组成部分，它主要负责食品在油炸过程中的传送。以下是网带输送系统在油炸机中的具体作用：

1.自动输送：网带输送系统通过变频调速电机带动网带，能够自动地将食品送入油炸机，并在油炸完成后将其送出。这样不仅提高了生产效率，还减少了人工操作的难度。

2.控制油炸时间：由于网带速度可调节，操作人员可以根据不同的食品和所需的油炸程度来调整网带的速度，从而精确控制油炸时间。

3.适应不同产品：油炸机的网带输送系统通常采用上下双层网带传输，食物被夹在双层网带之间，这样即使食物密度不同，也能保持稳定的油炸状态。此外，通过调整上下网带之间的距离，可以适应不同尺寸和形状的食品。

4.清洗方便：网带提升系统采用电驱动，可以使网带升起并轻松定位，这使得油槽和网带的清洗变得更加方便，有助于保持油炸机的良好卫生状态。

油炸机，薯条加工设备，薯条加工生产线，蒸汽去皮机，全自动油炸机可用于鸡米花的油炸生产，下面介绍下鸡米花的制作过程：

1.准备鸡胸肉：将鸡胸肉洗净，切成小丁。

2.腌制鸡肉：将切好的鸡胸肉放入容器中，加入盐、料酒、胡椒粉、鸡精、白胡椒粉、十三香、葱姜蒜末、淀粉、鸡蛋黄、料酒、酱油、香油等调料搅拌均匀，腌制15-30分钟。

3.准备裹粉：将面粉、蛋液、面包糠分别放入三个容器内。

4.裹粉：将腌制好的鸡肉先裹上一层面粉，再裹上蛋液，最后裹上面包糠。

5.炸制：在锅中倒入足够的油，油温热至7成热（约180度）时，将裹好粉的鸡肉放入锅中炸制，炸至金黄色即可捞出。

6.复炸（可选）：将炸好的鸡肉捞出后，可以再次放入高温油中复炸，这样可以使鸡米花更加酥脆。